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取貨也比較方便又不怕這麼熱的天氣還提大包小包的活受罪...特惠
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商品訊息功能
商品訊息描述
產品說明
你吃過幾乎沒有腥味的烏魚子嗎？
你吃過新鮮度可生吃的烏魚子嗎？
現在讓我們一起探訪LV烏魚子的故鄉
2015年8月22日下午，我們依照烏魚子達人提供的地址，來到《舌尖上的中國》紀錄片中的烏魚子達人的故鄉－雲林口湖鄉，這是一個人口3萬人左右的沿海小鄉，沿路盡是烏魚子的看板廣告，明白的告訴訪客這裡占了全台近半的烏魚養殖。
好友的同學也就是魚塭主人莊國顯騎著摩托車到路口接我們，引領我們參觀他引以為傲的18公頃海水自然生態養殖魚塭和冷風乾燥室，細心的介紹他如何摸索創新的「生魚片加工法──活魚放血」以及「冷風低溫乾燥」，去生產出和生魚片一樣可以生吃等級的LV烏魚子。
使用椰子碳淨水養殖
隨著熱情的莊老闆介紹，我們也享受了鄉野靜謐的夕陽映照景觀和烏魚子現場燒烤試吃的口福。烏魚子入口咀嚼如cheese口感，果然不負四度入選「臺灣十大優質烏魚子」和雲林縣十大伴手禮的盛名。
?采烏魚子簡介──
在雲林縣口湖鄉台子村內，有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行，從小家中都以務農為生，直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業，飼養的種類包括：鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑，其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌，養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商，這樣不僅利潤少，品質更是良莠不齊。本行有鑑於此，於是參與產銷履歷制度，並增進養殖技術，引用海水的自然生態養殖法，同時自創品牌自產自銷。
正當一切看似一帆風順時，民國93年敏督利颱風來襲，老天卻開了一個大玩笑，一夜之間沖走了主要產業─居家生活─鰻魚，但是也造就了育豐水產行一大轉變，於是決定要靠著剩下的烏魚，讓自己重新站起來，開始嘗試研發新的加工方法，想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」等獨門祕技；一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾，雖然過程比傳統日曬費時費力，但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升，讓消費者不但吃的美味，更吃得安心、健康。
而「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時，將魚鰓剪斷，放完血的烏魚子重量雖然會減少，不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數，更重要的是，烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術，民國99年，本行創立了另外一個頂級品牌「?采」，強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素，沒有防腐劑，沒有藥物殘留，這一高二低三沒有，也就是我們的堅持。
?采烏魚子一口吃，是用嚴選的「?采」頂級烏魚子來做原料，迎合現代人的生活習慣，同時解決了許多人不知如何料理烏魚子的困擾，隨時隨地可以和好朋友分享，亦是送禮的好伴手。
得獎記錄
★2009年全國十大優質烏魚子 特等獎
★2010年全國十大優質烏魚子 頭等獎
★2011年全國十大優質烏魚子 特等獎
★2012年全國十大優質烏魚子 頭等獎
★2013年達人推薦全國模範漁民紀念 漁民楷模
★2014年雲林十大伴手禮品
★2015年雲林十大伴手禮品
檢驗證明，產銷履歷證明
規格
商品名：有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃（12片裝，2盒組）
內容物：烏魚子
重量：每一片約5公克
原料：烏魚卵、食鹽
廠商名稱：育豐水產行
電話號碼：886-5-7971176
地址：雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10號
有效期限：冷凍保存一年，最佳賞味期兩個月
食品業者登錄字號：10902020
產地：雲林縣口湖鄉
保存方式
◆烏魚子一口吃須冷凍保存（-18℃）
◆生魚片新鮮度介於5~12級的VBN（揮爆買發性鹽基態氮, Volatile Basic Nitrogen Determination）
◆?采烏魚子新鮮度介於8.65級的VBN
運送及保固說明
以冷凍宅配寄12H 送，離島運費另計
商品訊息特點
此為專案商品；恕無法折價
■ 就是想要不一樣，一個曾經負債超過千萬的傳統養殖業者
■ 堅持細心處理每一個環節，逐步實現 LV 等級的烏魚子夢
部落客推薦
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戰利品
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中國時報【藍孝威╱綜合報導】
大陸十一國慶7天長假即將啟動，預計出境旅遊人次達590萬，周邊的日本、韓國、泰國摩拳擦掌準備迎接陸客。但陸客赴台持續低迷，根據移民署統計，往年十一長假，陸客申請來台的送件量每天平均約8000件，如今縮減至4000-5000件，幾乎腰斬。
爭取財神爺 各國使勁
大陸十一假期明天登場，據中國旅遊研究院預估，這次國慶期間約有5.89億人計畫出遊，其中590萬人將赴境外旅遊。而大陸最大的叫車APP「滴滴出行」最近發布的「十一出行預測大數據報告」顯示，陸客最想去的國家和地區，前五名是：泰國、日本、南韓、香港和美國。
為了爭取「財神爺」造訪，亞洲周邊國家早已做好準備。南韓《中央日報》報導，首爾市已將大陸國慶長假定為中國遊客歡迎周，南韓旅遊發展局中國部副部長李賢進稱，這次國慶節期間來韓的中國遊客與去年（20萬人次）相比，有望增加到22萬人次。9月29日開幕的購物觀光慶典「韓國購物旅游體驗節」，家電、汽車、化妝品等眾多商品的售價最高降幅將達到80％，藉此積極吸引大陸遊客。
泰國政府在本月初與大陸政府簽訂拒絕超低價旅行「0美元旅遊」的諒解備忘錄（MOU），以此來刺激旅遊業。如果能拒絕低價旅遊並提高赴泰國旅遊的大陸游客滿意度，泰國政府有信心在2017年創下165億美元的旅遊收入。
日本也看好陸客商機，從去年1月開始，大陸高收入階層訪日簽證有效期從3年延長至5年；另外，日本將退稅商品範圍從家電產品、服裝，跨大至食品、化妝品和藥品等領域，人均退稅額度也提高到50萬日圓。
赴台意願低 日僅四五千人
相較於泰日韓3國積極搶賺陸客財，願意赴台旅遊的陸客卻持續減少。陸委會副主委兼發言人邱垂正引述內政部移民署出入境管理局的資料指出，往年十一長假，陸客申請來台的送件量每天平均約8000件，如今縮減至4000-5000件。
據移民署統計，去年10月1日當天，自由行陸客1萬6171人來台，比前年1萬4000人多出2000人左右，創下單日新高；團客8587人，相較前年同期增加800多人。移民署估算，去年十一假期來台陸客約8-9萬人。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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